农业+生活方式

妈妈 & 我:迷你桃子派

发布于2022年7月22日12:00 AM

詹妮弗·帕森，乔治亚州农场局的营销专家

这些迷你桃子派非常适合小手. 我和我的女儿们喜欢在家里的厨房里做这些. 这个食谱中每个人都有一个步骤，我的女儿们喜欢玩派面团. 妈妈们别担心，我们知道你们很忙，所以我们用了预先做好的冷藏派皮. 如果你想要挑战，你可以从零开始做面包皮.

我们没有采取简单的方法来制作整个食谱，而是选择了自制的桃子派馅. 不幸的是，桃子不是全年都应季的，谢天谢地，我们的许多认证农贸市场在这个食谱中，可以用罐装桃子代替新鲜的桃子. 你也可以用冷冻桃子.

这个食谱最棒的部分是每个迷你派上的甜糖衣. 你可以跳过这部分，但我们不建议你这么做. 这些迷你桃子派非常适合全家人一起吃, 只是一个警告，尽管它们可能会上瘾. 在这个食谱中可以随意使用其他乔治亚州的水果. 我不喜欢吃桃子，试试吧格鲁吉亚草莓 or 乔治亚州的蓝莓.

迷你派馅

大约4杯去皮，切片格鲁吉亚桃子

半杯红糖

两汤匙玉米淀粉

半汤匙肉桂

1茶匙香草

1 / 4茶匙盐

将所有材料放入锅中，小火慢炖, 偶尔搅拌约25分钟，或直到混合物变稠.

把冷冻好的派皮擀开，用一个小的圆形饼干切刀切出圆形.

取一汤匙桃子派的混合物，放在圆的中心. 根据饼干切刀的大小，你可能需要用一茶匙的量.

把圈的一端折叠起来，用叉子把迷你派的两边卷起来, 创建一个半圆. 用叉子在馅饼顶上戳几个洞.

把一个蛋清搅匀，刷上每个迷你派.

在425度的温度下烤12-15分钟，或者直到派变成金黄色.

迷你派釉

将2½杯糖粉和1 / 4杯牛奶混合，搅拌均匀. 你可能需要加入更多的牛奶，你想要稠度光滑和薄.

趁还热，把小馅饼浸在釉里，完全涂上.

放在羊皮纸上晾干就可以享用了!